Folar de Viande
Folar a la viande Recette traditionnellement préparée dans la région Transmontana au nord du Portugal, souvent pour les fêtes de Pâques. On désigne “Folar Transmontana”, une sorte de pain à pâte levée garni de viandes fumées. Recette traditionnelle portugaise de Valpaços, dans la région de Tras-os-montes au Nord Est du Portugal. Ingredients : Personnellement, j’aime bien […]
PAS DE TEA TIME EN ANGLETERRE SANS UNE PETITE REINE PORTUGAISE
LA VERITABLE ORIGINE DU TEA TIME EN ANGLETERRE Je vais m’épargner de refaire les livres d’histoire et encore plus de lire toute la littérature sur l’histoire du thé dans le monde et de la contribution du Portugal à ce sujet. Mais il y a tout de même quelques petites informations que je souhaite diffuser pour […]
Porc aux palourdes
Encore un très grand classique de la cuisine familiale portugaise ! Le filet mignon de porc aux palourdes à l’Alentejana, “Carne de porco a Alentejana”, est pour moi, la recette qui symbolise le plus l’union entre le littoral portugais et de son terroir rural. Entre terre et mer 😍 Pourquoi ? Parce que pour cette recette […]
Lenços dos Namorados
Une tradition portugaise La région du Minho au nord du Portugal regorge de traditions et celle des « Lenços dos namorados » que l’on peut traduire par « les foulards des amoureux », en est une très charmante. Il semble que cette tradition remonte au XVII siècle, au départ parmi la noblesse et la bourgeoisie et rapidement parmi […]
Les 10 produits portugais à ramener dans vos valises
Les 10 produits portugais à ramener dans votre valise Mais comment repartir du Portugal sans avoir les valises pleines à craquer ? Tous ses petits producteurs, ses artisans, qui nous proposent des produits authentiques et de qualité…. Mais comment faire ? Je ne vous donnerai aucun nom de marques portugaises, ni de magasins portugais parce […]
La légende du Coq de Barcelos
Pas de maison portugaise sans son coq de barcelos La legende du coq de barcelos Voici son histoire Lorsque je suis allée visiter la ville de Barcelos, j’ai tout de suite aimé l’ambiance de cette petite bourgade bien typique du Nord du Portugal. Accueillis par Sandra une pure native de Barcelos, nous avons été reçus […]
5 jours pour connaître la ville de Porto, est-ce possible ?
oui biensûr c’EST POSSIBLE ! J’ai envie de dire OUI et NON ! Oui, en 5 jours vous allez pouvoir sentir comment cette ville est riche de beauté et authentique par ses habitants, non, parce qu’il faut bien plus de 5 jours pour découvrir une ville comme Porto qui offre de nombreuses possibilités de visites. Ce […]
